Nagy-Somlói Somlai Cuvée, ahogy a neve is elárulja, egy olyan házasítást szerettünk volna készíteni, amely a régi idők tipikus Somlói borát újragondolva, egy igazi közönség kedvenc lehet. Innen a neve is, mert régebben a környékbeliek “Somlai”-nak hívták a borukat. Tipikus somlói fajtákat(juhfark, olaszrizling, hárslevelű) házasítunk, minden évben eltérő arányban, hogy a végeredmény, az évjárati sajátosságokat kiküszöbölve, közel ugyanolyan legyen. Igazi somlói ízvilág, ásványos sós, lekerekedett savakkal, és a hárslevelűnek köszönhetően kellően gyümölcsös.
Az Olaszrizling zamatában hozza a legjobb stílusjegyeit: roppanó savak, kesernyés mandula íz.
Könnyedebb és virágosabb illat-és íz karaktert felmutató bor születik belőle acéltartályos érlelés után. A Somlón igazán előjönnek azok a zamatok, illatok, amelyek nagyon értékessé teszik a fajtát. Törekszünk gyümölcsösségének megőrzésére, hogy egy kellemes, jó ivású borral a fogyasztóknál is vissza állítsuk az olaszrizling fajta régi pesztízsét.
